“扬州八怪”之首的金农,怎么画笋、吃笋

“扬州八怪”之首的金农,怎么画笋、吃笋
这个时节,正是“漫山遍野”长势喜人的时节。笋,是我国的美食,也是文人、画家笔下所爱。唐代诗人白居易就写过一首食笋诗:“此州乃竹乡,春笋满山沟。山夫折盈抱,抱来早市鬻。物以多为贱,双钱易一束。置之炊甑中,与饭一起熟。紫箨坼故锦,素肌擘新玉。每日遂加餐,经时不思肉。久为京洛客,此味常缺乏。且食勿踟蹰,南风吹作竹。”日前,“国博保藏云赏识”带来昔耶居士——清代书画家金农先生的《花卉蔬果册》,带领我们敞开一次画上的甘旨之旅。这幅《花卉蔬果册》保藏于我国国家博物馆,曾于“瑞彩安全——2020新春展”中展出。画中,金农笔下这一把笋特别新鲜,似乎应春雷破土而出。清代·金农,《花卉蔬果册》之新笋,我国国家博物保藏金农,字寿门、司农、吉金,号冬心先生、稽留山民、曲江外史、昔耶居士等,钱塘(今浙江杭州)人,以布衣终老。早年读书于学者何焯家,中年游历,晚寓扬州,鬻书画自给。工诗文书法,创扁笔“漆书”,兼有楷、隶体势。53岁后始工画,其画造型奇古,拙朴古雅。作为扬州八怪之首,金农在诗、书、画、印,以及琴曲、鉴赏、保藏方面都称得上是我们。但他50岁才开端学画,《花卉蔬果册》绘于金农75岁时,分作新笋、菖蒲、兰竹、茄子、葫芦、苍松、水仙等各式花卉蔬果。每帧均墨色新鲜,翰墨苍润,配以金农特有之“漆书”长题,书画相契,更显醇古质朴。金农学养深沉,文学涵养深邃,其诗文曾得学者毛奇龄、朱彝尊等人盛誉。此册所题诗文均为金氏自作,反映了其诗、书、画三绝的造就,亦是文人画诗、书、画完美结合的表现。他配诗:“夜打春雷榜首声,满山新笋玉棱棱。买来配煮花猪肉,不问厨娘问老僧。”笔调诙谐又生动,将春笋的做法和味道描绘得酣畅淋漓。风趣的是,金农还曾画过《笋鼠图》。画面中,一只老鼠正在把玩竹笋。初生嫩叶的竹笋显得柔嫩,老鼠则身形天然、双眼直视,毛发描写精密,散布错落有致。

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